La cuisson à la vapeur permet de se passer des graisses de cuisson. Les aliments sont enveloppés de vapeur d’eau et cuits de manière à être exempts de graisse. Les épices et autres ingrédients d’assaisonnement peuvent également être utilisés avec parcimonie, car ils ne nagent pas dans l’eau de cuisson, ne grésillent pas dans la graisse et ne restent pas dans la casserole ou la poêle. Ils arrivent directement sur les aliments et uniquement là. En outre, il faut moins d’assaisonnement ou de sel que d’habitude, car la cuisine à la vapeur a beaucoup plus son propre goût et un bon cuisinier ne veut pas le couvrir ou le falsifier, tout au plus le mettre en valeur.

Les vitamines, les oligo-éléments, les nutriments et les substances vitales sont également mieux conservés dans les aliments cuits à la vapeur, ce qui constitue un avantage certain pour la santé. Les aliments délicats destinés aux malades ou aux personnes âgées peuvent être préparés à la vapeur beaucoup plus facilement et délicatement qu’avec la méthode traditionnelle. La cuisson à la vapeur est également une alternative saine pour les aliments à teneur réduite en sel, par exemple pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle.

L’esthétique

Les plats cuits à la vapeur à l’aide d’un cuiseur vapeur Leclerc conservent leur forme, leur couleur et leur goût beaucoup mieux que les plats cuisinés de manière conventionnelle. Les couleurs des légumes tels que les petits pois, les poivrons ou les brocolis en particulier restent plus vives – et donc plus appétissantes. Les sacs, les nouilles ou les petits pains cuits à la vapeur ne se désagrègent pas.

Le goût

Sans eau, ou sans ou avec peu de matières grasses, les plats restent plus savoureux. Les épices et le sel peuvent être utilisés avec parcimonie, le goût inhérent aux aliments de qualité est mieux préservé. Les légumes deviennent croquants et un plaisir pour les yeux, la viande et le poisson restent juteux. Si vous voulez essayer plus de saveurs, il est conseillé d’enrichir l’eau avec des arômes. Le poisson cuit à la vapeur dans une eau avec des tranches de citron, de la citronnelle ou des herbes, les légumes cuits dans la vapeur d’un bouillon fort offrent des possibilités supplémentaires d’expérimentation et permettent de nouvelles expériences gustatives.

Les coûts

Même si les cuiseurs à vapeur, les autocuiseurs, les cuiseurs à vapeur et les fours à vapeur ne sont généralement pas aussi bon marché que les ustensiles de cuisine traditionnels, ils sont rapidement rentabilisés. Dans un cuiseur vapeur Leclerc, plusieurs plats peuvent être cuits en même temps à l’aide de tamis et d’inserts différents, sans que les saveurs ne se mélangent. Par exemple, le riz, la sauce, le poisson et les légumes sont préparés en même temps, ce qui permet d’économiser de l’énergie, de la vaisselle et du temps.

Choisir un bon cuiseur vapeur

Pour le choix d’un bon cuiseur vapeur Leclerc, il y a un point à regarder.

Garantie

Les produits fabriqués avec des matériaux de qualité peuvent parfois tomber en panne et être défectueux au moment où vous l’achetez. C’est pourquoi il est toujours préférable de vérifier les garanties.

Une garantie vous permettra de retourner un appareil défectueux pour le remplacer ou le rembourser. Plus la garantie est longue, plus vous aurez l’esprit tranquille lorsque vous achetez un cuiseur vapeur.

 

Découvrez ensuite, les conseils pour choisir son presse-agrumes.